L’excellence de la pisciculture à Fontaine sous Jouy
Proposer les poissons de nos bassins, frais et savoureux, élevés avec passion dans un environnement naturel préservé et apaisant.
De l’œuf à l’assiette, nous élevons, transformons, emballons et commercialisons nos produits à la pisciculture.
Savourez nos délices fumés faits maison
Visitez notre boutique du terroir avec une sélection exclusive de produits frais, fumés et de spécialités locales de nos producteurs partenaires !
Truite Fraiche
Truite fumée à Froid
Truite fumée à Chaud
Conserverie
Un restaurant au bord des étangs au cœur de la vallée de l’ Eure
Restez informé des prochaines animations, ateliers et dégustations pour vivre pleinement l’univers de la pisciculture et des produits du terroir.
Journée découverte de la pisciculture, initiation à la pêche et dégustation
Sur INscription
Venez expérimenter la pêche dans nos étangs, accompagnée d’ateliers pour petits et grands.
Anniversaire de la pisciculture
1 MAi 2026
Participez à notre fête annuelle avec des dégustations exclusives de nos produits fumés sur place, des démonstrations de pêche, une visite de la pisciculture et un concert au bord de l’eau !
Le Rest’eau
Du bassin à l’assiette
Pavé de truite fumé à chaud
Fish & Chips de truites
Poulet fermier rôtis sur place
Saveurs authentiques à la boutique
Les Aquaculteurs du Rosey élèvent avec passion des truites et salmonidés, alliant savoir-faire traditionnel et respect de la nature.
Notre engagement est de vous offrir des produits locaux de qualité, transformés sur place, tout en valorisant le terroir et la convivialité au sein de notre boutique à la pisciculture.
Profitez de la pêche dans nos étangs naturels et paisibles
Venez pêcher en demi-journée ou en journée sur le grand étang. Privatisez le petit étang pour une journée en famille, entre amis ou avec votre société.
4 rue du Rosey 27120 Fontaine sous Jouy 02 32 36 70 69 pisciculture@lesaquaculteursdurosey.fr